Unser Betrieb - Ebner 1713 – Weinviertler Heurind

FÜTTERUNG

Duftendes Heu & saftiger Klee

Das Weinviertler Heurind erhält Heu und Klee von selbstangebauten, saftigen Wiesen rund um Stetten.

Anbau alter Kleesorten
unbehandelt, gentechnikfrei und silagefrei
kleeblattschonende Ernte
energieschonende Sonnentrocknung
ressourcenschonende Lagerung am Hof

Zudem bekommen unsere Rinder Kraftfutter aus eigener Landwirtschaft und Rapsschrot als Eiweißträger verfüttert.

FÜTTERUNG

Duftendes Heu & saftiger Klee

Das Weinviertler Heurind erhält Heu und Klee von selbstangebauten, saftigen Wiesen rund um Stetten.

Anbau alter Kleesorten
unbehandelt, gentechnikfrei und silagefrei
kleeblattschonende Ernte
energieschonende Sonnentrocknung
ressourcenschonende Lagerung am Hof

Zudem bekommen unsere Rinder Kraftfutter aus eigener Landwirtschaft und Rapsschrot als Eiweißträger verfüttert.

HALTUNG

Jedem Stier sein Revier

Das Weinviertler Heurind erhält Heu und Klee von selbstangebauten, saftigen Wiesen rund um Stetten. Durch die langsame Aufzucht von etwa 20 Monaten kann höchste Fleischqualität gewährleistet werden.

besonders tierfreundliche Haltung: + 25 % mehr Freilauffläche (Tierwohl ++)

artgerechter Kaltluft-Freilaufstall
modernste, staubfreie Stroheinbringung

HALTUNG

Jedem Stier sein Revier

besonders tierfreundliche Haltung: + 25 % mehr Freilauffläche (Tierwohl ++)

artgerechter Kaltluft-Freilaufstall
modernste, staubfreie Stroheinbringung

VERARBEITUNG

Jedes Stück ein Genuss

Stressfreie Schlachtung wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus. Jedes Stück Fleisch wird mit höchster Sorgfalt verarbeitet.

kürzeste Transportwege unter 15 Minuten
respektvoll und stressfrei geschlachtet, durch Übernachtung im eigenen Wartestall beim benachbarten Fleischer
kontrollierte Reifung (Wet Aged) in hauseigenen Kühlräumen
Cuts und Teilstücke werden mit dem Kunden in einem Workshop erarbeitet um die bestmögliche Vorbereitung für die Küche zu schaffen
auf Kundenwünsche kann individuell eingegangen werden

VERARBEITUNG

Jedes Stück ein Genuss

Stressfreie Schlachtung wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus. Jedes Stück Fleisch wird mit höchster Sorgfalt verarbeitet.

kürzeste Transportwege unter 15 Minuten
respektvoll und stressfrei geschlachtet, durch Übernachtung im eigenen Wartestall beim benachbarten Fleischer
kontrollierte Reifung (Wet Aged) in hauseigenen Kühlräumen
Cuts und Teilstücke werden mit dem Kunden in einem Workshop erarbeitet um die bestmögliche Vorbereitung für die Küche zu schaffen
auf Kundenwünsche kann individuell eingegangen werden